Tradisjonsbakst med rømme som er et godt tilbehør til te og kaffe. Rømmebrød fra Toten lages etter en gammel familieoppskrift fra Gudbrandsdalen.
Noen forbinder rømmebrød med julekaker. For mange er det tradisjon med rømmebrødbakst ved juletider, men den deilige kanelkryddersmaken er like god året rundt. Prøv Rømmebrød til kaffen − eller kanskje som mellommåltid med smør og ost?
I 2000 kjøpte Holmen Crisp as, Skåbubakeriet og tok over produksjonen av Rømmebrød. Rømmebrød har lange tradisjoner. De tynne, runde kakene blir laget med litt variasjon fra distrikt til distrikt.
Rømmebrød er et godt tilbehør til te og kaffe. Avlette er en tilsvarende gammel tradisjonskake som minner om rømmebrød. Kaken som ble regnet som festmat i Gudbrandsdalen. Brødet passer etter sigende også til brennevin.
Sogneprest H.F. Hiorthøy skrev dette i 1785:
”Til Brændevinet bruges alminderlig et slags tynt brød, som ligner Oblat, bestaande av Fløte, Melk, og Meel, og kaldes Avlettoe.”
Rømmebrød er Spesielitetsmerket for unik smak.
Foto: Lise von Krogh
Produktfakta
Næringsinnhold | pr. 100 gram |
Energi | 2083 kJ/497 kcal |
Fett | 23 g |
herav mettede fettsyrer | 8,7 g |
Karbohydrat | 63 g |
herav sukkerarter | 20 g |
Protein | 8,4 g |
Salt | 0,29 g |
Ingredienser: Hvetemel, sukker, margarin (vegetabilske oljer (raps, fullherdet kokos, fullherdet raps), vann, salt, emulgator (E471), aroma, surhetsregulerende middel (E330), fargestoff (E160a)), vann, rømme 1 %, krydder.
Oppbevaring: Oppbevares tørt, ikke for varmt og ikke i nærheten av varer med sterk lukt.
Vekt pr. pakke: ca. 150 gr. En kartong består av 12 pakker.
Foto: Silje Feiring