Prosessen med å bake surdeigsbrød er nokså omfattende. Dette er slow food! Uansett – det er verdt å vente på. Dette brødet er meget holdbart og fantastisk godt.
Glutenfri sjokoladefondant
Deilig glutenfri sjokoladefondant – den perfekte dessert eller når du vil unne deg noe ekstra godt!
Glutenfrie knekkebrød
Knasende gode, glutenfrie hjemmelagde knekkebrød med frø og havre.
Glutenfri snickers kake med Teff flakes
Glutenfri snickers kake med Teff flakes uten melk og egg – superenkel å lage og særdeles god!
Glutenfri snickers kake med Teff flakes
Glutenfri snickers kake med Teff flakes uten melk og egg. Enkel å lage og svært god!
350 g grovt peanøttsmør
2 dl lys sirup
1 1/2 dl kokossukker el sukrin gold
1 1/2 dl kokos
2 ss honning
1 vaniljestang – skrapes
300 g Teff flakes
300 g melkefri sjokolade.
Havsalt til dryss
Smelt peanøttsmør,sirup og sukker i en stor kasserolle. Blandingen skal bli helt varm, men den trenger ikke å koke. Tilsett vaniliesukker, kokos, hakkede nøtter og Teff flakes. Bland, og spred massen utover i en firkantet form ca 20*30 cm (bruker gjerne bakepapir under.) Smelt sjokolade og ha stryk over et tynt lag. Sett kaken i kjøleskapet ca. 1 time eller mer. (Kan fryses)
Rømmenbrød med trollkrem
Superlett og kjempegodt, spesielt på tradisjonsrike rømmebrød.
Ingredienser:
- 1 liten eggehvite
- 60 gram sukker (evt 1/3 demerarasukker)
- 2,5 dl tyttebær (frosne kan brukes også)
- 2 ts bokhvete honning eller mørk honning.
Fremgangsmåte;
Legg alt i miksmasteren, og visp på stor kraft til du ser kremen blir luftig, og bare noen biter tyttebær synes.
Foto: Elizabeth S. Lingjærde
Glutenfri eplekake med kanel
Denne smaker SÅ godt og er enkel å lage. Like godt som kaffetilbehør som til en dessert med is eller krem.
Glutenfrie matmuffins
Smakfulle og saftige, glutenfrie matmuffins – perfekte mellommåltider eller i matboksen.
Holmen Crisp lager glutenfritt mjøl i mølla på Kapp. Jytte serien består av Arv, 5 Slag, Fibra og Teff samt en frokost flakes. 
Holmen Crisp baker tradisjonelle Erterflatbrød, Potetflatbrød og Rømmebrød på Toten. 
Jyttemjøl er enkelt å arbeide med. Melet opprører seg som hvetemel men absorberer mer veske.