Rømmenbrød med trollkrem

Superlett og kjempegodt, spesielt på tradisjonsrike rømmebrød.

Ingredienser:

• 1 liten eggehvite
• 60 gram sukker (evt 1/3 demerarasukker)
• 2,5 dl tyttebær (frosne kan brukes også)
• 2 ts bokhvete honning eller mørk honning.

Fremgangsmåte;

Legg alt i miksmasteren, og visp på stor kraft til du ser kremen blir luftig, og bare noen biter tyttebær synes.

Foto: Elizabeth S. Lingjærde