Glutenfrie pepperkakemuffins

Ingredienser:

• 100 g smør/margarin
• 3 dl brun farin
• 3 egg
• 2 dl Jytte Arv (Original)
• 2 ts. bakepulver
• 1 dl seterrømme
• 1 ts. kanel
• 1 ½ ts ingefær
• 1 ½ ts nellik

Fremgangsmåte:

Rør smør og sukker hvitt. Tilsett eggene, ett om gangen og rør godt. Sikt mel, bakepulver og krydder ned i blandingen, tilsett rømmen. Bland alt godt. Fylles i muffinsformer.

Stekes 175°C grader 15-20 min. Avhengi av formenes størrelse.

---

Foto: Jennifer Pallian