Glutenfrie oppskrifter med Jyttemjøl
Jytte kan brukes i alle typer bakst. Her har vi inspirerende og gode oppskrifter på grovbrød, vafler, pizza, kaker, brownies med mer.
Glutenfritt flatbrød og lomper med potet
Enkel oppskrift basert på potetmos og Jytte mjøl. Bruk gjerne kokte poteter. Se basis oppskrift lenger ned.
Glutenfri pizzabunn
Glutenfrie matmuffins
Smakfulle og saftige, glutenfrie matmuffins – perfekte mellommåltider eller i matboksen.
Glutenfri snickers kake med Teff flakes
Glutenfri snickers kake med Teff flakes uten melk og egg. Enkel å lage og svært god!
350 g grovt peanøttsmør
2 dl lys sirup
1 1/2 dl kokossukker el sukrin gold
1 1/2 dl kokos
2 ss honning
1 vaniljestang – skrapes
300 g Teff flakes
300 g melkefri sjokolade.
Havsalt til dryss
Smelt peanøttsmør,sirup og sukker i en stor kasserolle. Blandingen skal bli helt varm, men den trenger ikke å koke. Tilsett vaniliesukker, kokos, hakkede nøtter og Teff flakes. Bland, og spred massen utover i en firkantet form ca 20*30 cm (bruker gjerne bakepapir under.) Smelt sjokolade og ha stryk over et tynt lag. Sett kaken i kjøleskapet ca. 1 time eller mer. (Kan fryses)
Glutenfritt brød uten gjær
Glutenfritt brød uten gjær med Jyttemjøl Original og hjortetakk.
Glutenfrie grove vafler
Glutenfri pasta med Jytte
Hjemmelaget fersk pasta smaker supergodt og er enkelt og morsomt å lage. Her er Jytte Norlanders egne oppskrift.
Ingredienser:
1 egg
1 ss oliven olje
2 ss vann(varmt)
1/2 ts salt
ca. 2 1/2 dl Jytte Arv
Fremgangsmåte:
Bland alle ingrediensene utenom ca. 1/2 dl mjøl, som skal brukes til utkjevling. Kna deigen godt så den kommer godt i sammen og blir god og seig. Kjevle ut plater og former etter ønske – for hånd eller ved hjelp av en pastamaskin.
Platene kan også fryses og brukes på et senere tidspunkt. Skal den nyts nå, kok i rikelig mengde med vann og 1 ts salt i ca. 3-5 minutter. Du kan også tørke pastaen på er varmt sted. Da blir koketiden ca. 10 minutter.
Deigen kan også lages uten egg. Da øker du vannmengden med ca. 3/4 dl vann. Ellers samme fremgangsmåte som over.