Disse er utrolig søte og gode. Basert på vanlig søt gjærdeig som også passer perfekte til fastelavensboller eller med pålegg.
Glutenfrie oppskrifter med Jyttemjøl
Jytte kan brukes i alle typer bakst. Her har vi inspirerende og gode oppskrifter på grovbrød, vafler, pizza, kaker, brownies med mer.
Glutenfri tortilla
Glutenfrie tortillas til taco og wraps – enkelt, smakfult og næringsrikt.
Glutenfrie matmuffins
Smakfulle og saftige, glutenfrie matmuffins – perfekte mellommåltider eller i matboksen.
Brød med Jytte Arv og Teff
Glutenfritt surdeigsbrød
Prosessen med å bake surdeigsbrød er nokså omfattende. Dette er slow food! Uansett – det er verdt å vente på. Dette brødet er meget holdbart og fantastisk godt.
Glutenfrie pannekaker og lapper
En oppskrift på glutenfri røre til pannekaker. Du kan selv velge hvor grove de skal være.
[Read more…] about Glutenfrie pannekaker og lapper
Glutenfritt flatbrød og lomper med potet
Enkel oppskrift basert på potetmos og Jytte mjøl. Bruk gjerne kokte poteter. Se basis oppskrift lenger ned.
Amtmanninnens Solbærkage i papirform – Glutennfrie
Ditlevines Weidemann bodde på Stenberg Gård på Toten og var gift med Amtmann Weidemann, en av Eidsvoll mennene. Hennes mange gode oppskrifter er samlet i en flott kulturhistorisk kokebok «Amtmanninnens og hennes døtre». Her er en tilpasset glutenfri variant av de nydelige og populære solbærkakene.
Ingredienser: (ca. 30 små former)
4 Egg
200 gram sukker
200 gram smør
280 gram Jytte Arv
2 ts bakepulver
6 dl solbær
Fremgangsmåte:
Pisk egg og sukker til luftig eggedosis. Smelt smøret og avkjøl litt. Bland sammen mel og bakepulver. Vend forsiktig mel og smør inn i eggedosisen. Bland inn solbær. Fordel røren i små eller store muffinsformer.
Stek kakene midt i ovnen ved 200° i 10 minutter. Avkjøl på rist.
Alle slags bær kan brukes i disse kakene. Avpass sukker mengde etter hvor søte bærene er.
Gjengitt med tilatelse fra forfatter Anne-Mari Amlien
Holmen Crisp lager glutenfritt mjøl i mølla på Kapp. Jytte serien består av Arv, 5 Slag, Fibra og Teff samt en frokost flakes. 
Holmen Crisp baker tradisjonelle Erterflatbrød, Potetflatbrød og Rømmebrød på Toten. 
Jyttemjøl er enkelt å arbeide med. Melet opprører seg som hvetemel men absorberer mer veske.