Holmen Crisp AS

Tradisjonsbakst & glutenfritt mel

Nyheter

DOGA merket til Jytte

by

DOGA merket til Jytte

Jytte fikk tidligere denne uken DOGA- merket for design og arkitektur 2019. Design og arkitektur Norge (DOGA) er en stiftelse under Nærings- og fiskeridepartementet som jobber for å styrke design- og arkitekturfagenes rolle i utformingen av morgendagens Norge. I år ble totalt 159 søknader vurdert, 26 av disse har juryen tildelt DOGA-merket for design og arkitektur. De innsendte prosjektene har holdt en gjennomgående høy standard. Juryen har gjort sin vurdering basert på den innsendte informasjonen i søknadsskjemaet.

Alle prosjekter er blitt grundig vurdert av en jury. Det er en stor glede for oss å at prosjektet Jytte mottar DOGA-merket for design og arkitektur 2019. Prosjektet er utarbeidet av design studioet OlssønBarbieri og Holmen Crisp.

I sin begrunnelse sier juryen:          

Jytte
Det er flott at Jytte tar en så tydelig posisjon og dyrker frem et helt nytt uttrykk i kategorien. Det er både modig og innsiktsfullt å bruke illustrasjon som det bærende elementet – det gir alle de riktige assosiasjonene med tanke på at Jytte er en småskalabedrift med lokal tilhørighet på Toten. Kunden produktet retter seg mot har stort behov for tydelig informasjon om næringsinnhold og bruksområder. Dette har designerne løst på en forfriskende og leservennlig måte. Sjelden har glutenfritt mel sett så godt ut!

«Dette er stor stas for meg. Både stolt, ydmyk og veldig glad for at arbeid og innsatsen med å gjennomføre dette prosjektet anerkjennes. For en liten bedrift som Holmen Crisp har vi brukt mye tid og ressurser på dette og da er det ekstra gøy med en slik anerkjennelse. For oss er emballasjen vår viktigste kommunikasjonskanal til kunden.» Camilla Rostad, daglig leder Holmen Crisp

Ny distributør i Sverige

by

Vi har siden 2013 samarbeidet med Kung Markatta AB, nå Midsona AB. Dette samarbeidet ble avsluttet i uke 41 og vår nye partner er Dietisbyrån og Louise Malmberg. Vi ser frem til det nye samarbeidet som bygger på lange relasjoner da Dietistbyrån har vært kunde hos oss siden vi tok over og før vår tid. Dietistbyrån har bred kunnskap og lang erfaring med kostholdsveiledning og produkter, og selger både til dagligvare, bakerier, spesielforetninger samt offentlig sektor. Ta kontakt med Louise hvis du søker Jytte i en butikk nær deg i Sverige!

Dietistbyrån

Louise Malmberg – Dietistbyrån

Tel: +46 (0)8-96 66 81

E-post: dietistbyran@allergimat.com

Web: allergimat.com

Gull til Jytte

by

  • Gull i Visuelt 2019

Jytte vant 11.april 2019 Gull for redesign av emballasjen på Grafill prisutdeling hvor det beste av visuell kommunikasjon feires. Jytte er en serie med næringsrikt, glutenfritt mjøl som er skreddersydd for cøliakere, allergikere eller andre som ønsker å leve glutenfritt. Sammen med OlssønBarbieri og den franske illustratøren Jean Michel Tixier har Jytte-forpakningene blitt laget som en hyllest til menneskene som sammen har utviklet serien til det den er i dag. Portrettene presenterer sentrale personer i Jytte sin historie.

Juryens kommentar

En glutenfri melserie som oser av ekte bakeglede og godt håndverk. I en kategori som vanligvis fremstår som klinisk og industriell har designerne skapt en sjarmerende liten familie med produkter – bokstavelig talt. Illustrasjonene portretterer menneskene bak denne lille familiebedriften og hver pose har fått sin egen personlighet som gjennomsyrer historiefortellingen. Fakta og næringsinnhold er formidlet på en leken og lettfattelig måte. En gjennomarbeidet og solid løsning hvor hver detalj bidrar til å bygge en sterk identitet.

Historien om urveksten teff

by

Jytte Teff  er mjøl fra gressplanten Teff, en urvekst som er naturlig glutenfri. Det finnes hvit og brun Teff og uendelig mange forskjellige sorter. Holmen Crisp bruker hvit – ivory Teff i mjølblandingene.

Mjølets positive egenskaper som god smak, høyt næringsverdi, glutenfrihet, appellerer til mennesker som har valgt en spesiell diett for eksempel idrettsutøvere, cøliakere, vegetarianere, diabetikere og de som ønsker å gå ned i vekt.

Med en lav glykemisk indeks (GI) tilfører Teff energi i form av glukose, og hjelper å holde glukose nivået høyt over mange timer. I tillegg fører det høye jerninnholdet til at antallet røde blodceller øker og tilfører høyere oksygenkapasitet. Du kan erstatte hvetemjølet med Teff eller tilføre noe Teff i alle oppskrifter som inneholder hvetemjøl eller glutenfritt mjøl. Det er ideelt  å blande inn i brød, kake eller rørebaserte oppskrifter.

Teff spises og dyrkes mye i bl.a. i Etiopia og Eritrea. Plantens historie går mange tusen år tilbake (4000 – 1000 f. kr.) og regnes som en urvekst. Frøene er på størrelse med valmuefrø. Navnet på planten kommer fra Teffa eller thaf, som betyr lost eller mistet, noe som viser at frøene er så små at de nesten blir borte, men de er “proppfulle” av energi.

Den vanligste måten å bruke Teff på i Eritrea og Etiopia er som hovedingrediens i injera, en frementert pannekake/ wrap som brukes til mange måltider. Vil du smake dette anbefales en tur til Injera Palace på Vippa i Oslo.

 

 

 

Teff åker i Nederland

Nytt design til Jytte

by

I september lanserer vi nytt design for Jytte serien, men innholdet er det samme gode! Sammen med OlssønBarbiere og den franske illiustratøren Jean Michel Trixier har vi laget en hyllest til menneskene som sammen har utviklet serien til det den er i dag. Portrettene presenterer sentrale personer i vår historie. Vi gleder oss! Kommer i butikk 18.09.2018

[Read more…] about Nytt design til Jytte

Norsk bokhvete – frø & honning

by

Frem til i dag har vi ikke hatt noe tradisjon for å dyrke bokhvete i Norge, selv om vi klimatisk sett kan dyrke denne veksten her. Endrede kostvaner og søk etter alternative vekster for vekstsskifte åpner nye muligheter for dyrking av bokhvete i Norge.

[Read more…] about Norsk bokhvete – frø & honning