Holmen Crisp AS

Tradisjonsbakst & glutenfritt mel

Camilla Rostad

Glutenfri snickers kake med Teff flakes

by

Glutenfri snickers kake med Teff flakes uten melk og egg. Enkel å lage og svært god!

350 g grovt peanøttsmør

2 dl lys sirup

1 1/2 dl kokossukker el sukrin gold

1 1/2 dl kokos

2 ss honning 

1 vaniljestang – skrapes 

300 g Teff flakes

300 g melkefri sjokolade. 

Havsalt til dryss

Smelt peanøttsmør,sirup og sukker i en stor kasserolle. Blandingen skal bli helt varm, men den trenger ikke å koke. Tilsett vaniliesukker, kokos, hakkede nøtter og Teff flakes. Bland, og spred massen utover i en firkantet form ca 20*30 cm (bruker gjerne bakepapir under.) Smelt sjokolade og ha stryk over et tynt lag.  Sett kaken i kjøleskapet ca. 1 time eller mer. (Kan fryses)

Ny samarbeidspartner i Finland

by

Holmen Crisp AS har inngått distribusjonsavtale med selskapet Virapuda om salg, markedsføring og distribusjon av den glutenfrie melserien Jytte som produseres på Toten.

Holmen Crisp har drevet eksport i Norden siden 1990 tallet og Finland har historisk vært et svært viktig marked. Her finnes mange lojale kunder både private forbrukere og profesjonelle aktører gjennom 30 års historie i Finland.

-Vi gleder oss over det nye partnerskapet og ser frem til å utvikle det finske markedet på nye måter sier dagligleder og eier av Holmen Crisp, Camilla Rostad. Vår tidligere partner var primært et legemiddel selskap og vi ser frem til å jobbe med et mindre selskap med fokus på mat og diet produkter fremover.

Holmen Crisps filosofi har alltid vært å jobbe med sunne, næringsrike råvarer som er naturlig glutenfrie. Det er en stor etterspørsel etter sunne, gode og næringsrike produkter til glutenintolerante og andre som ønsker å unngå gluten i sitt kosthold av forskjellige årsaker. Man anslår at ca. 2% av befolkningen har cøliaki og må leve på glutenfri kost livet ut for å holde seg friske. Opptil 15% av befolkningen mellom 15-36 år oppgir at de har levd eller lever på diet pga helserelaterte utfordringer. Her spiller Jytte en viktig rolle gjennom å være et sundt og brukervennlig alternativ.

Glutenfri pasta med Jytte

by

Hjemmelaget fersk pasta smaker supergodt og er enkelt og morsomt å lage. Her er Jytte Norlanders egne oppskrift.

pasta_jytte

Ingredienser:
1 egg
1 ss oliven olje
2 ss vann(varmt)
1/2 ts salt
ca. 2 1/2 dl Jytte Arv

Fremgangsmåte:
Bland alle ingrediensene utenom ca. 1/2 dl mjøl, som skal brukes til utkjevling. Kna deigen godt så den kommer godt i sammen og blir god og seig. Kjevle ut plater og former etter ønske – for hånd eller ved hjelp av en pastamaskin.

Platene kan også fryses og brukes på et senere tidspunkt. Skal den nyts nå, kok i rikelig mengde med vann og 1 ts salt i ca. 3-5 minutter. Du kan også tørke pastaen på er varmt sted. Da blir koketiden ca. 10 minutter.

Deigen kan også lages uten egg. Da øker du vannmengden med ca. 3/4 dl vann. Ellers samme fremgangsmåte som over.