Holmen Crisp AS

Tradisjonsbakst & glutenfritt mel

Camilla Rostad

Glutenfri pasta med Jytte

by

Hjemmelaget fersk pasta smaker supergodt og er enkelt og morsomt å lage. Her er Jytte Norlanders egne oppskrift.

pasta_jytte

Ingredienser:
1 egg
1 ss oliven olje
2 ss vann(varmt)
1/2 ts salt
ca. 2 1/2 dl Jytte Arv

Fremgangsmåte:
Bland alle ingrediensene utenom ca. 1/2 dl mjøl, som skal brukes til utkjevling. Kna deigen godt så den kommer godt i sammen og blir god og seig. Kjevle ut plater og former etter ønske – for hånd eller ved hjelp av en pastamaskin.

Platene kan også fryses og brukes på et senere tidspunkt. Skal den nyts nå, kok i rikelig mengde med vann og 1 ts salt i ca. 3-5 minutter. Du kan også tørke pastaen på er varmt sted. Da blir koketiden ca. 10 minutter.

Deigen kan også lages uten egg. Da øker du vannmengden med ca. 3/4 dl vann. Ellers samme fremgangsmåte som over.

DOGA merket til Jytte

by

DOGA merket til Jytte

Jytte fikk tidligere denne uken DOGA- merket for design og arkitektur 2019. Design og arkitektur Norge (DOGA) er en stiftelse under Nærings- og fiskeridepartementet som jobber for å styrke design- og arkitekturfagenes rolle i utformingen av morgendagens Norge. I år ble totalt 159 søknader vurdert, 26 av disse har juryen tildelt DOGA-merket for design og arkitektur. De innsendte prosjektene har holdt en gjennomgående høy standard. Juryen har gjort sin vurdering basert på den innsendte informasjonen i søknadsskjemaet.

Alle prosjekter er blitt grundig vurdert av en jury. Det er en stor glede for oss å at prosjektet Jytte mottar DOGA-merket for design og arkitektur 2019. Prosjektet er utarbeidet av design studioet OlssønBarbieri og Holmen Crisp.

I sin begrunnelse sier juryen:          

Jytte
Det er flott at Jytte tar en så tydelig posisjon og dyrker frem et helt nytt uttrykk i kategorien. Det er både modig og innsiktsfullt å bruke illustrasjon som det bærende elementet – det gir alle de riktige assosiasjonene med tanke på at Jytte er en småskalabedrift med lokal tilhørighet på Toten. Kunden produktet retter seg mot har stort behov for tydelig informasjon om næringsinnhold og bruksområder. Dette har designerne løst på en forfriskende og leservennlig måte. Sjelden har glutenfritt mel sett så godt ut!

«Dette er stor stas for meg. Både stolt, ydmyk og veldig glad for at arbeid og innsatsen med å gjennomføre dette prosjektet anerkjennes. For en liten bedrift som Holmen Crisp har vi brukt mye tid og ressurser på dette og da er det ekstra gøy med en slik anerkjennelse. For oss er emballasjen vår viktigste kommunikasjonskanal til kunden.» Camilla Rostad, daglig leder Holmen Crisp